Carpaccio de fenouil
Salut à tous.
C'est tout bête, mais délicieux : un carpaccio de fenouil, c'est tout simplement un fenouil que je coupe très fin. Il m'arrive également de le couper moins fin, mais ça donne autre chose : mi fondant, mi croquant.
Bref : je prends une casserole, mets de l'huile d'olive et une fois chaude, j'y ajoute le fenouil coupé, avec quelques morceaux de tomate, un peu de soja, du sel du poivre, bien sur.
C'est tout bête, mais délicieux : un carpaccio de fenouil, c'est tout simplement un fenouil que je coupe très fin. Il m'arrive également de le couper moins fin, mais ça donne autre chose : mi fondant, mi croquant.
Bref : je prends une casserole, mets de l'huile d'olive et une fois chaude, j'y ajoute le fenouil coupé, avec quelques morceaux de tomate, un peu de soja, du sel du poivre, bien sur.