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8 articles avec partitions

Verveine

Franchement, la verveine fraîche, ce n'est pas simple à trouver.Alors j'ai eu l'idée de prendre des sachets de tisanes pour cuire mes pates.Bon et étonnant.

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fin fenouil

Salut à tous, c'est ma fete aujourd'hui.J'adore le fenouil.Alors pour partager quelques moments de saveurs avec mes amis, j'ai tout simplement pris 4 bulbes de fenouil que j'ai découpé en tranches très fines.J'ai mis de l'huile d'olive dans la poele et...

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Champignons de Paris

Je viens de lire un article qui m'oripile, sur la cuisson des champignons : un chef inconnu écrit que pour cuire les champignons, il faut mettre le feu doux ...C'est la meilleure façon de le rendre dur, le champignon.Je conseille de mettre les champignons...

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Carpaccio de fenouil

Salut à tous. C'est tout bête, mais délicieux : un carpaccio de fenouil, c'est tout simplement un fenouil que je coupe très fin. Il m'arrive également de le couper moins fin, mais ça donne autre chose : mi fondant, mi croquant.Bref : je prends une casserole,...

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Jambon à l'ananas

Idéal pour les fêtes, je trouve cette recette pratique, rapide à réaliser et a souvent du succès.J'ai pris : - Un jambon blanc de 4 à 5 kilos. - 1 Pot de moutarde de Dijon - la même quantité de sucre (1 pot) - Un vingtaine de clous de girofle - 4 ananas...

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Oignon au four

Voici une cuisson originale : prendre plusieurs oignons, les palcer sur un lit de sel, sans les éplucher et les cuire 45 min dans un four à 180 °C.Laisser tiédir. Couper le haut de l'oignon, comme on coupe un oeuf à la coque. Prendre l'intérieur de l'oignon...

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Aubergines et caviar d'aubergines

Le gros inconvénient des aubergines, c'est qu'elles absorbent beaucoup d'huile qui fait grossir. Pour éviter le pire, je prends une aubergine, je l'entaille profondément et y ajoute dans les fentes, un morceau d'ail dégermé, (une gousse coupée en 3 ou...

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